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肉末豆腐的做法

肉末豆腐

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美美家的廚房

菜譜:2320 / 關注:22 / 粉絲:48237 2017-06-05 / 人看過

豆腐是我比較喜歡的一種食材,營養好,還不含脂肪,素有“植物肉”的美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。非常適合夏天吃哦

用料

主料

輔料

肉末豆腐的做法

1.

各種食材準備好

2.

豆腐入鍋,汆燙

3.

油鍋燒熱,爆香花椒、干紅辣椒,撈出食材不用

4.

花椒油爆香蒜末,倒入黃豆醬炒出香味

5.

將肉泥倒進去,翻炒至微微變色

6.

肉泥變色的時候,淋入半碗水,將豆腐塊倒進去

7.

燒至收汁,撒上蔥花、調入鹽調味即可出鍋

肉末豆腐成品圖

肉末豆腐成品圖
肉末豆腐成品圖
肉末豆腐成品圖

烹飪技巧

豆腐汆燙不要太久,嫩嫩的口感才好。整個過程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦

肉末豆腐的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜

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